Кориандр молотый, Премиум 1 кг

Мука кориандра – это обезжиренные и перемолотые семена кориандра. Его можно использовать как специю, как ингредиент в приготовлении хлеба или соусов.

Семена кориандра имеют приятный пряный сладковатый аромат и вкус с древесными нотками. Кориандр смело можно назвать самой универсальной и широко распространённой пряностью для несладких блюд, базой и основой многих приправ, палочкой-спасительницей и незаменимым ингредиентом для приготовления кулинарных изделий.

Молотым кориандром ароматизируют блюда из рыбы и мяса, супы, сыры, колбасы, блюда из бобовых, свеклы, моркови и капусты, разные соусы (сацибели, ткемали), добавляют в аджику, в кисломолочные изделия.



Кориандр широко используется в виде добавки в кондитерской промышленности при выпечке хлеба и кондитерских изделий, используется для изготовления леденцов и мармелада, сиропов и фруктовых муссов. Засахаренные зерна кориандра являются знаменитыми восточными сладостями.

Целые зерна кориандра добавляют в маринады для консервации и засолки рыбы, овощей и грибов, для квашения капусты.



В индустрии кориандр является неотклонимой приправой при производстве колбас, мясных и рыбных консервов, сыров, солений.

+380 (66) 123-97-44